一个家庭农场在18世纪的十三个殖民地可以管理多少英亩？-中国上世纪有多少农场

一个家庭农场在 18 世纪的十三个殖民地可以管理多少英亩？

简短地回答：农业的概念在美国生活和文化中占有重要地位。几代人在小农场里，家庭成员合作完成家务，父母在他们的子孙身边工作，田园诗般的，如果不是机械高效的简单，已经成为农业理想的特征。 1769 年，本杰明·富兰克林指出，美国的“伟大事业”是农业，“唯一诚实的方式，人们在其中获得……对他无辜的生命和他的善行的奖励。”[i]

任何家庭能够有效管理的英亩数实际上取决于有多少成员适合从事农活。一个走在犁后面的农民每天可以翻两英亩，而当地生长季节的长度通常限制了一个人可以“管理”多少土地。一个有足够儿子的家庭每年可以清理大约四英亩的林地。因此，大多数家庭农场靠几代人以合作社的方式勉强维持生计，尽管效率过于简单化。

许多被称为自给自足的农民的家庭有一个顶棚，耕种和狩猎以获取食物，并且没有债务，但他们基本上也身无分文。一个更有进取心的人可能会在冬天收集毛皮或毛皮，或者为了每年赚几美元而分出一车带状疱疹在城里出售。 “经济安全”的最低要求需要至少 20 英亩的清理土地，同样分为三个部分：谷物耕作、干草田和牧场。一年四英亩，二十英亩是五年的工作。宾夕法尼亚州的许多农场都是这个规模的好几倍。

在 1680 年代，威廉·佩恩 (William Penn) 非常小心地为宾夕法尼亚州招募了他的贵格会成员。他从英国的柴郡和威尔士农庄中不成比例地选择了潜在的殖民者。他找不到比这些贵族农民更好的群体来定居宾夕法尼亚边境。几代人以来，他们成功地在艰苦的山麓环境中谋生，那里有风吹过、多岩石的土壤和短暂的生长季节。在纽约和宾夕法尼亚，土壤虽然树木繁茂，但肥沃，只需要耐心的农夫的手，就能像玫瑰一样绽放。德国人显然已经很好地满足了这个条件。

在地权的概念下，一些殖民地允许自由持有者为自己索取最多 150 英亩的土地，他可能会为他的妻子和孩子包括同样数量的土地，每个男性奴隶 20 英亩，每个女性奴隶 10 英亩他的家人。虽然一手桂格和德国农场达到了 1000 英亩，但大多数在 100 到 400 英亩之间。 1730 年，一个 100 英亩、土壤肥沃的好农庄可以卖 10 磅，而在 30 年后，它的价值约为 120 磅。

Durs Thommen 于 1736 年移民到宾夕法尼亚州，他写信给他在 Niederdorf 村子里的人，称赞土地肥沃、负担得起且肥沃，赞扬低税收和低租金，并普遍描述了德国人在殖民地的表现。 “我买了一个大约 435 英亩的 [农庄]，两座房子和谷仓，不管你信不信，我有 6 匹马、2 匹小马、15 头牛、大约 35 袋燕麦、46 袋小麦、25 袋黑麦和 23 袋玉米。对于这块土地，我只需要支付不超过 7 先令的费用。 . .什一税、退税和其他会费。在这个国家，几乎所有人都享有充足的自由。[ii]

18 上世纪初南方殖民地的自由地主占人口的 11%。其中三分之一拥有超过 350 英亩的土地，而极少数的大地主各自控制着超过 1000 英亩的土地。 1750 年之前，三分之二的农场面积不到 350 英亩。

农场多年劳作所积累的财富几乎都来自牲畜、清理的田地以及对土地进行的改进，例如谷仓、建筑物和栅栏。虽然美国的原始土地仍然很便宜，但准备播种的已清理土地却以溢价持有。

讨论：

几乎所有从事农业的殖民家庭都在自己的土地上耕作，并围绕农村活动和季节性家务计划生活。他们种植了多种可食用的农作物，包括多种谷物、蔬菜和水果。鸡和猪提供肉和蛋，但牛肉和羊肉的消费是不寻常和零星的。在冷藏前的时期，牛羊肉的保存还不如猪肉。此外，羊是为了羊毛而饲养的，直到南北战争结束后，牛肉才成为美国饮食的重要组成部分。在那之前，牛被用来生产牛奶、黄油、生皮和牵牛​。只有非常老的动物或多余的雄性小牛可能会被送到屠宰场换取现金。

那些在边境从事自给农业的殖民者很少经历他感到缺乏基本的生活必需品，因为一个人挥舞着斧头可以把树木变成木材或柴火，而一颗瞄准良好的子弹可以在森林里砍下一个月的肉。牧场和田地被树桩的根端或分裂的铁栅栏围起来，以控制牲畜，但猪和鸡通常被允许在灌木丛中自由奔跑，以橡子和种子为食，只有在需要时才收获。一个有进取心的自耕农每个季节可能会通过在贸易站出售鹿皮和毛皮，或者通过拆分屋顶瓦片和砍柴在城镇出售来赚取几美元。由此，他可以给家人穿上动物皮以外的衣服。不言而喻，农村妇女的日常工作超过了最有进取心的丈夫。然而，边境社区的普通居民在几十年内都无法实现可销售的农产品过剩。

直到 19 世纪中叶，美国农民都依赖于久经考验的步行犁。大多数农民更喜欢牛或骡而不是马来耕地，因为它们很强壮。然而，许多农民根本没有团队，或者只有几只动物，所以他们不得不借用邻居的团队，雇用完成的工作（这对于资金拮据的新人来说几乎是不可能的），或者用他们自己的东西来完成工作。有。 .由于春季耕作和播种的季节窗口有些狭窄（尤其是在生长季节较短的地区），这种情况的限制通常要求只有两只动物和一个手扶犁的农民只能种植 40 英亩的经济作物。

大部分农田用于放牧或生产干草。如果气候和土壤允许，他们可能会种植几英亩低档烟草或靛蓝作为经济作物。在 19 世纪引入农业商业化之前，农场家庭的大部分食物都由自己种植，衣服大部分由自己生产，尽管出售一些农场产品可以赚取足够的货币来购买某些主食：糖、咖啡, 喝茶;灯油;纺织产品，如布匹、针和线；药物;钉子、支架、线材等五金制品；以及一些在一定程度上降低了生活质量可以自由支配的物品。牲畜包括所有常见的稗动物，并且可能会定期将一些多余的猪或水禽赶到市场上出售以换取现金。

（注：这个传统限制可能是内战结束时四十英亩和骡子提议的自由人的起源，但这是一个不同的答案。根据 1862 年宅基地法，普通家庭农场是四分之一160英亩：林地40亩，牧场40亩，耕地40亩，宅基地、谷仓、围栏、菜园40亩。然而，这不应被视为殖民时期的常见安排。）

[i] 本杰明·富兰克林（Benjamin Franklin），“关于国家财富的职位被审查”，约翰·毕格罗（John Bigelow）编辑。本杰明富兰克林全集卷。 4（乌兰出版社，2011 年）。

[ii] 引自 Aaron Spencer Fogleman, Hopeful Journeys, German Immigration, Settlement, and Political Culture in Colonial America, 1717-1775, (Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 1996) 33。

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